여유있는 삶의 가치

오늘은 일상 속에서 물을 절약할 수 있는 방법에 대해 알려드릴게요. 우선 물을 절약해야 하는 이유는 수도세가 절감됩니다. 수도세가 전기세만큼 비싼 것은 아니지만, 아끼면 돈도 굳고 자연도 돌 볼 수 있고 좋겠죠. 우리나라는 물 부족 국가라는 소리 한 번쯤은 다들 들어보셨죠. 우리나라 강수량 자체는 세계 평균에 비해 높은 편이라고 합니다. 하지만 우리나라는 작은 땅덩어리에 많은 사람이 밀집해 살다 보니 1인당 물 사용량은 세계 최고 수준이라고 합니다. 우리나라 사람들은 1인당 하루 평균 약 300L 물을 사용 한다고 합니다. 이는 OECD 국가 중 최고 수준이며, 덴마크, 독일보다 2배 이상 높은 수치입니다. 심각하죠? 앞으로는 우리도 물 절약 좀 해봅시다.

물 절약 방법

욕실

양치할때는 꼭 물컵을 사용하시는 것이 좋습니다. 아무 생각 없이 틀어놓았던 수돗물은 1분에 약 2~3L나 소비된다고 합니다. 그럼 3분간 물을 틀어 놓고 양치를 하셨다면 약 6~9L를 사용한 셈입니다. 컵을 사용해서 양치를 했다면 2~3L 내로 끝낼 수 있었을 거예요. 그리고 물을 받아놓고 샤워를 하시는 것이 좋습니다만, 요즘 일상에 적용하기는 어려운 방법 같습니다. 요즘에는 해바라기형 샤워꼭지 많이 사용하 시잖아요 그런데 해바라기형 대신 일반 샤워기를 사용해서 물이 필요할 때만 틀고 잠그는 식의 샤워를 해주시면 물을 많이 절약하실 수 있습니다.

화장실

이것은 많이들 아시는 방법같은데요. 변기 뒤 뚜껑을 열고 안에 벽돌이나 물을 담은 페트병을 넣어놓는 것입니다. 많이들 아시는 방법이지만 실천은... 별로 하지 않는 것 같은 방법이죠. 하지만 이 방법은 한번 물 내릴 때 1~1.5L의 물을 절약하도록 도와주니 꼭 실천합시다. 

설거지

우선 설거지통을 준비하시는것이 좋습니다. 그냥 수도꼭지를 틀어놓는다면 1분에 2~3L씩 10분이면 20~30L의 물을 사용하게 됩니다. 하지만 설거지 통을 사용하여 설거지를 한다면 절반도 안 되는 수준으로 절약할 수 있습니다. 그리고 팬이나 식기에 묻은 기름은 키친타월로 닦아 주시고 설거지를 한다면 헹궈야 하는 횟수가 많이 줄어, 물을 많이 절약할 수 있습니다.

우리가 일상에서 물을 많이 사용하는 경우가 위의 경우이므로 샤워할때, 화장실 갈 때, 설거지할 때만 주의하고 물 절약 방법을 실천한다면 정말 많은 물을 절약하게 될 거예요. 그러니 모두 실천합시다.

여러분들 고기 좋아하시죠? 저도 고기를 즐겨 먹는데요. 미리 고기를 잔뜩 사다 놓으면 보관이 참 어렵더라고요 그렇다고 다 냉동실에 넣자니 한 번 얼린 고기는 해동하기도 귀찮아서 잘 안 해 먹게 되니까, 좀 꺼려지더라고요. 그래도 어쩔 수 없이 한 번에 많이 사다 놓은 고기를 오래 보관하기 위해서는 냉동은 필수니까 좀 덜 귀찮고 빠르게 해동할 수 있는 방법을 알려드릴게요.

냉동 고기 해동 방법

1. 전 날 냉장실에 넣어 놓고 자기

다음 날 먹으려고 하는 냉동 고기가 있다면 자기 전에 미리 냉장실에 옮겨 두세요. 그러면 다음날 바로 해동 된 고기를 먹을 수 있어 좋습니다. 그리고 무엇보다 저온에 오랜 시간에 걸쳐 해동이 되므로 미생물 증식을 최대한 막을 수 있답니다. 저는 이 방법이 가장 좋더라고요. 요리할 때 바로 고기를 꺼내서 요리할 수 있으니까요. 다른 방법들도 빠르긴 하지만 적게는 5~10분, 그 이상도 기다려야 하기 때문에, 바로 요리할 수 있는 이 방법을 더 선호합니다.

2. 차가운 수돗물에 담가두기

냉장실에 넣어 두는 방법보다 빠른 해동이 가능합니다. 하지만 해동이 되었다면 바로 꺼내 요리를 해 드시는 게 좋습니다. 왜냐하면 수온이 올라가고 오랜 시간 상온에 방치된 고기 내부에 미생물이 증식할 수 있습니다. 해동 중에도 물이 미지근해진 것 같으면 다시 찬물로 갈아주시는 게 좋습니다. 그리고 고기를 생으로 바로 물에 넣는 분들이 계신데 그렇게 하면 위생에 좋지 않기 때문에 지퍼백이나 비닐봉지에 넣어 물이 들어가지 않게 한 뒤 찬물에 해동해 주세요. 

3. 설탕물에 담가 두기

듣자마자 거부감이 드실 거예요. 저도 그랬으니까요. 하지만 약간 따뜻한 물에 설탕을 1~2큰술 정도 적당히 넣어주세요 너무 많이 넣어 설탕 농도가 높으면 고기의 맛을 떨어뜨릴 수 있으니 적당히 넣어주세요. 그리고 이 번에는 고기를 생으로 넣을 건데요. 한 10분~20분 정도 넣어주시면 됩니다. 그리고 이 방법은 빠른 해동 시간과 더불어 연육 효과의 장점도 있습니다.

육류 보관 기간

냉장육 보관기간

냉동육 보관기간

여러분 커피 좋아하시나요? 저는 커피를 매일 한 잔 이상 꼭 마실 정도로 커피를 사랑합니다. 집중해서 공부하기 전에 마셔주면 집중이 더 잘 되는 기분이거든요. 몇 년 전에만 하더라도 커피를 검색하면 대부분 효능에 대해서만 다루고, 커피의 효능에 대해 입증한 연구결과들이 많았습니다. 하지만 요즘은 커피가 무조건 몸에 좋다고 하지는 않는 것 같습니다. 부작용을 입증한 연구결과도 많이 나오는 것 같더라고요. 그래서 오늘은 커피의 효능과 부작용 그리고 올바른 섭취 방법에 대해 말해보려 합니다.

커피의 효능

1. 숙취 해소

커피의 주성분이 카페인이라는 것은 다들 아시죠? 이 카페인은 간기능을 향상해, 술이 우리 몸에 들어와 생기는 독성 성분인 아세트알데히드를 빠르게 분해시킬 수 있도록 돕는다고 합니다. 또한 카페인의 이뇨작용이 각종 몸속 독성 성분의 배설을 촉진시키기 때문에 숙취해소에 도움이 됩니다. 

2. 체지방 연소

카페인은 신체의 대사율을 향상시켜 많은 에너지를 소비할 수 있도록 하기 때문에 체중감량에 도움이 됩니다. 마찬가지로 이뇨작용이 있기 때문에 각종 노폐물의 배설을 유도하고, 성인병또는 비만을 예방하는데 도움을 줍니다.

3. 각성 효과

카페인은 신체를 각성시킵니다. 때문에 카페인을 많이 섭취하면 심장이 뛰거나 잠을 못 자는 사람들이 있는데요. 장점도 있습니다. 이 각성 효과는 단기기억력을 높이고 공간감각, 순발력, 반응시간 등의 수행능력을 향상해줍니다. 

4. 혈압 조절

커피를 즐겨 마시면 최대 혈압과 최소 혈압이 0.5mmHG~0.8mmHg 정도 감소된다고 합니다. 하지만 요즘에는 커피가 고혈압을 일으킨다는 주장도 있으니 권장 섭취량을 넘는 과도한 카페인 섭취는 지양하는 것이 좋을 것 같습니다.

5. 각종 암 예방

커피에는 많은 항산화 물질이 들어있습니다. 항산화 물질은 노화 예방에 좋은 성분이라고 많이들 알고 계실 텐데요. 항산화물질은 암세포의 발생을 억제하기도 한다고 합니다. 그리고 커피를 즐겨 마시는 사람이 전혀 마시지 않는 사람에 비해 30% 사망률이 낮다고 합니다. 심지어 커피를 매일 마시는 사람은 무려 50%나 사망률이 낮다고 합니다.

커피의 부작용

1. 불면증과 피로

숙면을 방해하고 피로하게 하는것은 커피의 대포적인 부작용 중 하나입니다. 카페인은 교감신경을 활성화 시키고 중추신경을 자극하기 때문에 당연히 부교감신경이 활성화돼야 하는 숙면에는 방해될 수밖에 없습니다. 최소 수면을 취하기 4시간~5시간 전에는 카페인 섭취를 하지 않는게 좋습니다. 

2. 탈수 증상

커피의 대표적인 작용 중 이뇨작용은 우리몸에서 물이 빠지게 합니다. 때문에 화장실을 자주 가게 하고, 항상 목소리가 갈라지고 걸걸해지게 합니다. 이 때문에 커피를 마신 후에는 충분한 수분 보충이 필요합니다.

3. 위장 장애와 심근경색 유발

커피는 위산 분비를 촉진시켜 소화기관에 부담을 줄 수 있습니다. 위산이 많이 분비되게 되면 식도로 역류하여 속 쓰림을 유발할 가능성이 있습니다. 또 커피는 콜레스테롤 수치를 높여 부정맥을 유발할 수 있으며, 하루 5~6잔 이상의 커피를 마시면 심근경색 발병률이 3~4배 증가한다고 합니다.

커피의 올바른 섭취 방법

우선 카페인의 권장 섭취량은 식품의약품안전청 기준 성인 400mg 이하, 임산부 300mg 이하, 어린이들은 체중 1kg 당 2.5mg이라고 합니다. 이렇게 써 놓으면 감이 잘 안 오시죠? 커피 한잔에 얼마큼의 카페인이 들어 있을까요? 커피 한 잔에는 50~380mg의 카페인이 들어있다고 합니다. 그렇다면 성인 기준 적정 섭취량은 커피 1잔~8잔 이라고 할 수 있겠으나, 고 카페인 커피를 드시는 경우도 있을 수 있으므로 안전하게 4잔 이하로 드시는 게 어떨까 싶습니다. 그리고 빈속에 마시는 커피는 위에 언급했다시피 위산을 분비하기 때문에 부담을 줄 수 있으므로 식후에 섭취하는것이 좋습니다. 꼭 식후가 아니더라도 간단하게 과일이라던지 견과류 등을 섭취한 후에 드시기 바랍니다.